Основната характеристика на този сорт е неговият уникален състав и място на събиране. Медът се произвежда в защитени територии зони Алтай, Септември, както и на Киргизстан. В тези екологични чисти райони, образува голям брой лечебни растения.
За разлика от други сортове, повечето от които се отнасят до монофлорным (събрани предимно от един вид растения), този мед е полифлорным, или смесени, т.е. събрани от няколко вида цветя.
И така, от какво, какво правят мед Царски кадифе. Този вид на пчелите събират със следните видове растения:
- липа;
- риган;
- мента;
- мелиса;
- детелина;
- цъфтят сали;
- градински чай;
- мащерка.
Данни растения в продължение на много векове са известни със своите лечебни свойства и активно се прилага в приготвянето на народни лекарствени продукти, както и козметични средства. Цялата полза на тези растения, съдържаща се в нектара, се преработва и се прехвърля пчели в този наистина кралския продукт.
Съдържание
Характеристика
Сорт се различава от другите видове по много характеристики. Вкус, аромат, а също така на външния вид малко прилича на познатия ни меда, който често виждаме у себе си на масата.
Вкус и аромат
Многобройните отзиви потвърждават, че този вид мед има ярък, лесно, приятно, липово-цветен аромат.
На вкус царски мед нежна, мека, кадифена, оставляющий дълго цветя-различни послевкус.
Външен вид
Продуктът е с доста рядък цвят и консистенция. Поради големия съдържание на глюкоза, мед доста бързо кристализира.
Свеж продукт, в повечето случаи, притежава кехлибар цвят със зеленикав оттенък. След втвърдяване, мед, да стане подобен на масло, бял с жълт, перлата оттенък.
Прочетете също така: Бортевой (див) мед
Калории
Основният компонент на всяка мед са въглеводороди. Така че енергийната стойност на Кралския кадифе почти идентичен с този на всеки друг и е от 300 до 330 ккал на 100 грама продукт. За удобство на изчисления, можете да използвате таблицата по-долу калории:
- в 1 чаена лъжичка съдържа около 39 ккал;
- 1 супена лъжица – 115 ккал;
- в чаша – от 900 до 1100 ккал.
Горните цифри може да варира от 10-15 % в по-голяма или по-малка страна. Всичко зависи от колекция време, географско положение на пчелина, както и растения-медоносов, с които е събран нектар.
Състав
Висококачествен натурален продукт съдържа уникален набор от полезни вещества. Състав и свойства на меда Царски кадифе в зависимост от мястото на събиране и растат в региона на растенията. Както и на други сортове, продукт на 80% се състои от въглеводороди:
- фруктоза;
- глюкоза;
- захароза;
- малтоза;
- мелицитоза.
Съдържанието на вода може да варира от 14 до 22 %. Също така в състав включва витамини и полезни за организма микроелементи:
- каротинът е провитамин на витамин А;
- рибофлавин – витамин В2;
- ниацин – B3;
- пантотенова киселина – В5;
- пиридоксин – В6;
- фолацин – В9;
- калций;
- магнезий;
- фосфор;
- калий и др.
Независимо от факта, че царски мед склонни към бърза кристализация или засахариванию, което му придава уникален външен вид на продукта при съхранение в състояние да запазят до 80 процента от витамини и микроелементи. Този факт е потвърден от множество научни изследвания, които са били извършени в различни страни.
Полезни свойства
Човечеството използва мед за медицински цели в продължение на няколко хилядолетия. Полезни свойства на продукта потвърдени от многобройни лабораторни изследвания. Медът е потвърден:
- антибактериални;
- противогъбични;
- антивирусни свойства.
Според Националния институт По здраве на САЩ, мед, като помощно средство за терапия, може ефективно да се използва за лечение на такива заболявания като:
- мукозит – болестния процес, който се характеризира с възпаление на меките тъкани и образуването на раните на мукозните мембрани;
- простудно заболяване;
- обработка на рани, изгаряния.
Също така продуктът се препоръчва при чревни разстройства или подуване на корема, за нормализиране на стомашно-чревния тракт. Полезни свойства на меда Царски кадифе позволяват използването на продукта като енергетично или иммуномодулирующего средства, за укрепване на имунната система на организма и повишаване на устойчивостта към простудни заболявания.
В народната медицина пчелен мед активно се използва за лечение не само с АРИ и ТОРС, но и се бори с усложнения: бронхит, ларингит и т.н. Също Царски кадифе използват при лечението на:
- главоболие;
- безсъние;
- умора;
- нервност;
- анемия;
- атеросклероза;
- заболявания на черния дроб.
Продуктът може да се използва както в естествената си форма, както и за приготвяне на лечебни напитки и ликьори. Също така медът е отлична основа за приготвяне на маски, използвани за грижа за кожата и често се прилага като косметологическое средство.
Противопоказания
Уникалните свойства на продукта се нанася върху употребата му някои ограничения. За разлика от други, монофлорных сортове мед, кадифе — най-аллергенный продукт, тъй като в състава си съдържа цветен прашец множество различни растения.
Затова първото и най-важното е противопоказание за употреба на дадения сорт, е наличието на алергия към продукти на пчеларството или цветен прашец от растения, които могат да се съдържат в състава на продукта. Тази информация може да се изясни на пчеларя. Също така не се препоръчва използването на този сорт:
- лица с нарушение на усвояване на глюкозата;
- кърмещи майки;
- при наличие на захарен диабет, бронхиална астма;
- заболявания на черния дроб и задстомашната жлеза.
Деца до 3 годишна възраст продукт трябва да се дава с повишено внимание. С прекомерната употреба на продукта, могат да се появят симптомите на дерматит, екзема или диатеза, при появата на които е по-добре да се потърси консултация с лекар.