Един преработен от пчелите цветен нектар от близо 75% се състои от захари и е един от най-калорични продукти. 26 ккал – това е съдържанието на калории мед по 1 чаена лъжичка на 100 грама сладки, тя е на средно 327 kcal. За сравнение – в обичайния захар съдържа: 20 ккал в една чаена лъжичка без пързалки, почти 30 ккал – 1 чаена лъжичка с пързалка и около 400 ккал в 100 г.

По този начин, калории мед и съдържание на калории от захар са близки помежду си. До голяма степен съвпадат и гликемические индекси (КИ) на тези сладкиши, т.е. показатели за това, как те влияят върху нивото на глюкозата в организма: GI и различни сортове на пчелния сладки варира от 50 до 90 захар – 70.

Защо лекарите, фитнес-треньори и привърженици на здравословния начин на живот единодушно смятат пчелен продукт е много по-полезно захар? Отговорът се крие не в количествено, а в качествено състава на всеки един от тези вещества.

Полезни и „празни“ калории

Сладостта е най – важният доставчик на въглехидрати за човешкия организъм. Въглехидратите играят важна роля в жизнената дейност на:

• това е – бързо, добре смилаем източник на енергия;
• те осигуряват здравословен обмяната на веществата;
• необходими за работата на мозъка, сърцето, кръвта.

Въглехидратен захароза се получава при промишлена преработка сахаросодержащих растения – цвекло или тръстика. В процеса на храносмилането той се разделя на енергетиката на глюкоза и фруктоза.

Въпреки това консумацията на тази на въглехидрати води до излишно натоварване на черния дроб, допринася за развитието в червата на инфлуенца флора и отлагането на мазнини. Ето защо специалистите по хранене понякога го наричат „празни калории“ и препоръчват да го замени с природна пчелния сладост.

Калорийност на меда се дължи на вхождением в състава му на една и съща група захари – глюкоза и фруктоза. В 100 гр. пчелен продукт съдържа средно 40 гр. фруктоза и 35 гр. глюкоза в чист вид. Тялото не трябва да се разграждат и рециклиране на захароза, затова процеси метаболизиращи на въглехидрати, не водят до отрицателни последствия.

В зависимост от произхода на меда съдържание на калории го силно варира. Ако човек следи теглото си и предпочита „празно калориям“ пчелен продукт, той непременно трябва да знае, колко калории в меда, сглобени от пчелите от различни растения. В перерасчете за 100 грама:

1. Брой калории в гречишном, ден на месец май, цвете меда е 301-304.
2. В редки сортове – вересковом, эспарцетовом – 309-315.
3. В липовом – 323.
4. Луксозен акациевом – 335.
5. Натурален пчелен Мед с орехи притежава изключително високо съдържание на калории, почти 490 калории.

В състава на този деликатес е до 300 различни вещества, необходими за здравето на човека, които тонизиращо, противовъзпалително, бактерицидно въздействие:

• белтъчни съединения – ензими, аминокиселини;
• жизненоважни микроелементи, минерални вещества и витамини;
• органични киселини и флавоноиди.

Яденето на една чаена лъжичка захар, човек получава от 20 до 30 ккал, част от които тялото ще отложи като мазнини; яденето 8-9 гр. мед с една чаена лъжичка човек ще получи повече от един и същ енергиен импулс, но освен това – за да облекчи недостига на витамини, микроелементи и други полезнейших вещества.

Чаша за чай с натурален пчелен мед има високо съдържание на калории, което, за разлика от „празни калории“, благоприятен ефект върху организма, повишава имунитета, стимулира работата на сърцето и нервната система, нормализира процеса на храносмилането.

Полезно и вкусно

Основният продукт на пчеларството се прилага широко в различни народни рецепти за един или в комбинация с други компоненти.

1. Добавяне на чай с лимон, се представляват изключително важно средство за облекчаване на възпалителни заболявания на горните дихателни пътища – ангина, грип, настинки. От болки в гърлото превъзходен помага мляко, в което е разтворена лъжица сладки и малко масло. Пиенето трябва да се консумират само топло, удобно за лигавицата на устата и гърлото. В гореща, обжигающей течност почти всички полезни вещества умират.
2. За почистване на кръвоносните съдове от холестериновых плаки и превенция на атеросклероза използват комбинация от 1 лъжичка мед с чесън, лимон, джинджифил.
3. Високата калоричност на мед, 1 супена лъжица се съдържат повече от 70 ккал, не пречи активно се възползват от това лечение за отслабване. Във вода с температура до 40⁰ отглеждани това количество сладкиши, добавя се лимонов сок и се пие няколко пъти на ден на празен стомах.

Готварски рецепти обикновено се използва 30-100 гр. пчелен продукт. Ястия, дори и с малко да го броя придобиват уникален вкус, аромат и по-дълъг от обикновения запазват свежестта, защото в една лъжица от тази сладост съдържа много ароматизирующих и бактерицидни вещества.

Разбира се, висока температура пагубна за витамини и ензими, така че най-голяма полза ще донесе на тези ястия, за приготвянето на които пчелиное лечение не нужно много, за да се отопляват. Много полезно е да добавите:

• към печени ябълки;
• блинчикам;
• в eggnog;
• в салати от зеленчуци и плодове;
• в кефир, кисело мляко;
• в студените супи, плодове или ръжен хляб;
• да се готви с него smetannye и сирене, кремове и мусове.

И за множество други храни и напитки.

Видео: ползите на меда.

Всичко е добре в умерени количества!

Този природен еликсир за здраве съдържа толкова много активни компоненти, което се консумира, трябва да бъде с повишено внимание. Лекарите смятат, че дневната порция за възрастен човек трябва да бъде толкова, колкото се съдържа в една – две големи лъжици, а след това има 50 гр., пчеларите твърдят, че дневната норма може да достигне 100 гр. и дори повече.

Кои от тези съвети се ползват, потребителите трябва да реши сам въз основа на индивидуалните характеристики на собственото си тяло. Това не само съдържанието на въглехидрати: ако човек иска да увеличи порция от любимите си сладки или се опитва за първи път, трябва да си сигурен, че той няма да възникне алергична реакция.

За съжаление, отхвърляне от организма на продуктите на пчеларството – не е единичен случай: към това са склонни повече от 2% от хората. Съвременните изследвания показват, че нежелана реакция може да предизвика:

1. Останки от цветен прашец, не е рециклирана от пчелите.
2. Употребата на лекарства за лечение на пчелите и химикали при обработката на кошера.
3. Неспазването способ хигиенни правила за поддръжка на кошера.

Алергия се проявява:

• под формата на кожни обриви, уртикария, сърбеж, лющене;
• диария, подуване на корема, гадене, повръщане;
• диатеза, екзема, дерматит при деца;
• ринит и дразнене на очите, першения в гърлото;
• в по-тежки случаи се появяват спазматические явление в бронхите, затруднено дишане, повишена температура;
• анафилактичен шок и оток на Квинке изискват спешно лекарски намеса.

Тази сладост трябва да се изключи от диетата не е само аллергикам, но и астматикам, болни от диабет, наднормено тегло, проблеми на стомашно-чревния тракт. Яжте го или не, всеки човек решава индивидуално. Ако има сериозни проблеми със здравето, трябва да се консултирате с лекар и по възможност да замени пчелиное лечение на захар.

Сладки храни, консумирани в щадящи количества, необходими на човек, на всяка възраст – в края на краищата, те осигуряват енергийния потенциал на организма.