С настъпването на сезона на пъпеши ние се опитваме да ги яде достатъчно. Но консумацията на пъпеши има някои ограничения при комбинация с други продукти. Възниква въпросът: възможно ли е да има пъпеш с мед или той е смъртоносен? Нека се опитаме да разберем по този въпрос.
Съдържание
Полезни свойства на пъпеш
Пъпеш, принадлежащ към семейство cucurbitaceae, е роднина на краставица и тиква. Я вкусовите качества на хората оцениха още преди нашата ера. От Индия и Средна Азия, той постепенно се разпространява в други страни, в Русия. Фалшива бери, но сладък вкус и аромат, има лечебни свойства. Това тя е длъжна състав:
- Органични киселини (лимонена, ябълчена киселина, фолиева).
- Витамини (C, PP, A, група B).
- Минерали (калий, желязо, силиций, цинк, мед, фосфор, манган и др.).
Количеството на захари достига 20%, при съдържание на калории е само 30-38 ккал на 100 грама. Затова употребата на продукта не се отразят на вашата фигура.
А ето и оздравителен ефект от употребата на пъпеш изисква специално внимание.
- Благодарение на наличието на пектинов, фибри целулоза леко действа върху червата, като оказва лек послабляющее действие.
- Пъпеш терапия благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, успокоява нервите, облекчава стреса, помага по-бързо да заспя.
- Плод има choleretic и диуретик, затова се препоръчва при заболявания на бъбреците и черния дроб.
- Благодарение на високото съдържание на желязо, слънчев плод спомага за повишаване на хемоглобина.
- Силиций подобрява работата на мозъка.
- Консумация на пъпеш допринася за повишаване на имунитета.
Предпазни мерки
Много се говори и пише за това дали може да се комбинира пъпеш с други продукти. Не се препоръчва да се яде я на празен стомах, може да възникнат проблеми с червата, проявяващи се в гадене, газове или диария. Съеденную зрънце не може да се пие вода. Също така не се препоръчва използването му заедно с млечни продукти, без кулинарна обработка. Ако се придържате към тези прости съвети, тогава може да яде сладки плодове, без страх.
За да не се сблъскате с проблеми при употреба, се препоръчва да я използвате като отделно ястие, което може да се яде между основните хранения, като спазва интервал от час и половина-два часа след и преди да приема друга храна.
Между другото, защо има толкова разгорещени спорове по отношение на съвместимостта на слънчеви плодове с други храни? Защото някои хора могат спокойно яде го, след обилна вечеря, да не усеща дискомфорт, а други — да попаднат в болница. А ако на малки проблеми и се появяват понякога, рядко се свързват с жълт пъпеш плодове.
Защо не може да яде пъпеш заедно с мед?
Но най-опасен се счита за комбинация от пъпеш и мед, изядени заедно. Тази комбинация, според мнозина, е отрова. Но проблемът не е в това, че много сладко е вредно, а в другата. Плодовото месо е трудно смилаем, я парчета при пережевывании не придобиват консистенцията на пюре, а постъпват в червата под формата на малки парченца.
По маршрут-ЧРЕВНИ те са изложени на стомашен сок, на жлъчка. Но ако ги смесва с мед, парченца, обвити с мед, се слепват един с друг. Пъпеш заедно с мед под формата на бучки постъпва в червата. Ето такива бучки могат в най-добрия случай да доведе до запек, подуване, а в най-лошия — до запушване на червата. Но този случай изисква незабавна хирургическа намеса, в противен случай резултата ще бъде фатален. Така че пъпеш с мед се счита за отрова.
Пъпеш с мед, готвене рецепта, която може лесно да се намери, често изтъквани като безопасен продукт. Но преди да експериментират със здравето си, помислете. Ако някой в миналото са били полостные операция, в никакъв случай такива белези, сраствания, които могат да попречат на преминаването на тази тежка храна. Някои ядат мед с пъпеш без последствия. Но както знаем, всеки полезен продукт може да бъде противопоказания.
А какво в замяна?
Сезон свежи жълти плодове — кратък. Много не му се яде, когато всички желаещи. Така че придумываются различни начини на продукта заготовки за зимата. В места за масово отглеждане на сладък плод голяма част от нея се рециклира. Пъпеш за зимата заготавливаются в следния вид:
- Динен мед.
- Говеждо.
- Сладко от пъпеш.
Динен мед, рецептата на която се приготвя от узрели плодове, ще може да се готви всеки. Пречистена целулоза плодове се смилат в месомелачка или в блендер. Изцеден сок, поставя се на огън, варим на слаб огън, докато се сгъсти. Горещ мед се изсипва в банките. Мед от дини, пъпеши се съхранява една година, ако достоит. Както и сладко от пъпеши и дини, той е източник на захари и витамини през зимата, когато е необходимо за подкрепа на имунната система.
Говеждо пъпеш се готви подсушиванием в сянката на тънки филийки. Събрани си начин вяления в страни от Азия, където горещото слънце заедно със сух климат създават идеални условия за събиране на реколтата.
Сладко от пъпеш — рецепта
Месото само нарязани на кубчета, бланшируется във вряща вода за седем минути. След това се сгъва в гевгир за оттичане на вода. Междувременно се приготвя сироп от чаша захар и гореща вода. След разтваряне на захарта се изсипва сироп плът, остават пет часа. След това сладко от пъпеш трябва да се довежда до кипене и се вари пет минути. Свалете от огъня и се оставя в продължение на седем часа.
На по-късен етап да доведе до възпаление, добавете щипка ванилия и две супени лъжици лимонов сок. Докато е гореща се изсипва в банките. Сладко от пъпеши през зимата ще послужи като добър източник на витамини и заместител на захарта.
Освен подготовката за зимата за ежедневно на масата, за десерт може да приготвите няколко възможности. Това е и салата от пъпеш с мед и други плодове, плодове, печени на фурна.
Видео: пъпеш в меда с ментов сос.
Пъпеш, печени на фурна
Ако искате да зарадва гостите оригинален десерт, препоръчваме да се готви дыньку във фурната. Я се почистват, нарязват на филийки с дебелина около един сантиметър. Изпратиха ги в тавичка, сбрызгивают лимонов сок, поръсва се със захар и канела.
Отново се разпространява слой на филийки, отгоре — лимонов сок, канела и захар. Последният слой се разпространява портокалови филийки, нарязани на кръгчета. Достатъчно е да се вземе един портокал. Хартия за печене и поставяме във фурната да се пече около час и половина при висока температура. Знак за готовност — затъмнени портокали, които след това се изхвърлят.
Десерт от пъпеш ще се хареса на всички. Това ястие ще бъде съедаться без остатък.