Популярните рецепти за приготвяне на брага за пиене с мед и без

Начин на приготвяне на този хмельного напитка е с доста дълга история. Го измислили много преди появата на „класическия“ на лунна светлина и водка. Как да се готви брагу за пиене по различни рецепти: с добавка на захар, без мая и мед ще ви кажа нашата статия. Полезни съвети и препоръки ще ви помогнат да направите в нетрезво състояние напитка със собствените си ръце.

Общи препоръки

Преди да се пристъпи към самия процес, трябва внимателно да се подготвят необходимия инвентар и материали. Рецепти за готвене предполага възможността за използване на некондиционного мед, както и на стария засахарившегося на продукта. Това е не само икономически изгодно, но и ще позволи да се изхвърлят излишните пчеларството без никакви финансови загуби.

Основните нюанси приготвяне в домашни условия:

  1. Брага за пиене, не могат да се съхраняват за дълго време, затова в процеса на готвене трябва да се вземат предвид този фактор.
  2. Добавянето на дрожди ускорява естествения процес на ферментация, но при прилагането трябва точно да се спазват пропорциите, в противен случай продуктът ще излезе кисел вкус.
  3. Добавянето на захар стимулира растежа на клетките на дрождите, така че това условие е задължително за приготвяне на подобни напитки. Заедно с това увеличаване или намаляване на дозата ще доведе до тази на резултата.
  4. Наличието на подходящ капацитет значително улеснява процеса на готвене. Тя трябва да има химическа устойчивост към алкохола и не влиза в реакция със сместа. За процеса на ферментация премина успешно, е препоръчително да се купуват специална стъклена бутилка с тесен провлак. Така че по-леко напрежение, не се допуска попадане вътре на въздуха.
  5. Задължително условие за успех се счита за поддържане на температурния режим. За това в периода на ферментация трябва да се движат капацитет на достатъчно топло място, а за уреждане използват по-малко отапливаемые помещения. Когато брага е готова, поученную смес трябва да се налива в бутилки и се съхранява в изба или мазе.

Отлична алтернатива на силни алкохолни напитки ще се превърне в начин на приготвяне меден лунна светлина. Да се направи всичко правилно трябва да получите перегонным апарат и резервоарите на достатъчно количество. Основни рецепти и полезни съвети за приготвяне на различни напитки на основата на мед представени нататък.

Това е интересно:  Мед с прополис: полезни свойства и противопоказанията

Рецепти мед брага гъби

Ниска крепост — до 10% от придава напитка е по-мек вкус, така че медовуху може да се използва като алтернатива на покупному бира. За да се сработи добре, трябва точно да следва рецептата и алгоритъм за готвене.

Какво ще ви трябва:

  • 300 грама мед;
  • 2 литра чиста вода;
  • 25 гр хлебна мая;
  • 5-6 парчета шишечек на пчела;
  • щипка подправки — канела, индийско орехче.

За приготвяне, можете да използвате всякакви разновидности на мед, не е задължително да вземат пресни. На Вкус напитката не се развали, ако като основна суровина ще се прилага старият или счупен мед.

Алгоритъм на приготвяне:

  1. В емайла тенджера се налива вода и се поставя на котлона.
  2. След като заври, като се разбърква непрекъснато трябва да въведете мед.
  3. Течността трябва да ври 5-6 минути, след появата необходимо да се премахне пяната с решетъчна лъжица.
  4. На този етап трябва да се добавят подправки и хмел. Така скъпа брага ще се окаже, ароматней.
  5. Тенджерата се отстранява от огъня и се охлажда съдържанието до 25-30 градуса.
  6. В малко количество вода, разреден мая и се добавя мед смес.
  7. Тенджерата трябва да се покрива с марля и се оставя на топло място за няколко дни.
  8. След появата на признаци на ферментация, сместа трябва да се прелее в герметичную капацитет и затвори, воден затвор. В това си качество, често се използва медицинска ръкавица, опъната на гърлото на бутилката.
  9. Когато на повърхността ще спрат да се появяват мехурчета от въглероден диоксид, напитката е готова за консумация. Това се случва около седмия ден.

Начини, как да се направи брагу отпусни се много. Най — простият прецедете няколко пъти през марля в 3-4 събиране. Брага на мед за пиене е готов за консумация, но е по-добре да го оставите за няколко часа в мазето, за да се охлади.

Това е интересно:  Забрус и цветен прашец за зъби

Начин на приготвяне медовухи

Здрав лунна светлина, варени в бульон мед, получил името медовухи. В процеса на готвене се различава значително, така и крепост напитка до 75 градуса го прави вариант на „аматьор“. Можете да използвате мед или мед, захар, протеини смес, а също и за добавяне на подправки и подправки по ваш вкус.

Какво ще ви трябва:

  • 3 кг мед;
  • 3 кг захар;
  • 20 л вода;
  • 300 гр хлебна или 60 гр суха мая;
  • подправки на вкус.

По-подробно за готвене медовухи в домашни условия можете да прочетете в друга статия на нашия сайт.

Пшеница брага

Използването на такива композиции се счита за „класически“. Получената напитка се различава крепост, но лесно може да се пие и има приятен аромат.

Какво ще ви трябва:

  • 4 кг захар;
  • 4 кг пшеница;
  • 30 л вода.

За да научите как да готвя брагу със захар на пшеницата, е достатъчно да нижеприведенный процес. Пшеница за готвене трябва да се вземат зърно от нас високо качество. Процесът е различна продължителност, но и в резултат ще се окаже доста впечатляващо.

Алгоритъм на приготвяне:

  1. Около една четвърт от варени пшеница трябва да се излее вода и поставете на хладно място за покълване.
  2. След появата на микроби трябва да добавите половин килограм захар и разбъркайте добре.
  3. Обемът се поставя на топло място в продължение на десет дни, за да ферментира.
  4. По-късно това време на получената бражку трябва да се източи в отделен съд.
  5. Добавете останалите съставки и оставете на топло място. На гърлото На бутилката се носят гумена ръкавица, а водата, преди да се излее да се затопли до-икономична температура.
  6. Когато ръкавица сдуется, сместа трябва да се отцеди от твърди остатъци и надминат.
  7. Направен по такъв рецепта състав е подходящ за три пъти перегона.

Пшеничен отвара, приготвена по такъв рецепта, се отличава с висока степен на качество, а също и доста голяма крепост. Като основа за брага може да се използва и мед, но в този случай дестилират сместа трябва да е само един път.

Това е интересно:  Полезни свойства на меда с женшен и популярни рецепти с тях

Видео: захарно брага (класическа).

Брага без мая

Използването на такъв рецепта не винаги е различно успешен резултат, в края на краищата вкус става доста остър. За да брага без захар и мая все още забродила, се използва специална запарка. Тя се прави от сух хмел (повече от 2 на чл л) и чаша вряла вода. След като хмел изправи в продължение на около 20 минути, течността процеживается, се разрежда с вода (всичко тя трябва да е 2 литра), а след „заваривается“ брашно (1 чаена чаша).

Получената смес придобива консистенцията е течна сметана, след което оставете за около час. Брага без мая се получава малко по-строги, отколкото при използване на традиционните рецепта, така че по време на дестилацията желателно е леко да се разрежда с вода.

Вместо захар, може да използвате мед, малц, меласа и сладко. Вкусът на крайния напитка ще се отрази на вида на използвания компонент, така че не забравяйте да разгледат този момент. Ако брага е кисела, причината може да е не само в липсата на подсладител, но и в твърде активна ферментация, при който процес ще се случи малко по-различна.

Отделна тема — начини за избелване на брага. За тази цел се използват прости техники, които позволяват значително да се подобри вкусът на крайния напитка.

Че се използва за облекчаване на брага:

  • бетон, камъни — бяла глина;
  • хранителен желатин;
  • лимонена киселина;
  • чай хибискус;
  • мляко;
  • алкохол;
  • физически методи: филтриране, замразяване.

Осветляющий компонент не се отразява на вкуса на крайния състав, но във всеки случай е по-добре да не използвате съмнителни вещества. В една или друга степен частици от него да попаднат в напитката, така че е желателно да изберете най-доказани рецепти.

Брага за пиене на основата на мед — отличен вариант за домашни алкохолни напитки. В зависимост от съставките и начина на приготвяне може да се получи състав с различна степен на крепостта, а също и с участието на вкус. Как да се готви и облекчи брагу, най-добрите рецепти и полезни препоръки, дадени в нашата информация.

You May Also Like

About the Author: pchela

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *