Популярните рецепти за мед брага за запарване с препоръките за готвене

Още в древна Русия, нашите предци, намирайки се на различни пиршествах, се ползват ароматни медами, както и начина на тяхното приготвяне на умелото медовары пазят в тайна. Едно от тези напитки, запазени и до днес – мед брага за водка.

Повечето домакини е стария захаросани мед, който никой не яде, а се изхвърля не искам, защото струва скъпо. Може да намери приложение на този позитивна продукта: да се направи брагу и се готви на ароматната напитка от мед. Обаче не всички знаят как да го направят правилно.

Лунна светлина и медовуха

Всичко е доста просто, нашите прабаби и прадядовци за това са се погрижили, всъщност, те са се научили да приготвят от мед този чудесен продукт, а след това направи от брага прекрасен вкусна напитка. Дълги години рецепта на този аромат на алкохол се е предавал от поколение на поколение. И сега добродушен домакин ще бъде в състояние да предложи, заглянувшим на гостите, опита направен от лунна светлина.

Направен е от мед, алкохол, се получава изключително вкусен с лек аромат на мед. Брагу от мед може да се направи по няколко начина: със захар, само на мед, с пшеница.

Много са объркани медовуху с отвара от мед, но това далеч не са едно също нещо. Подобен е само присъствие в състава на тези напитки, мед. А начин на готвене, съотношение крепост силно се различават. Медовуха – алкохол крепост до 10 градуса, приготвена метод на ферментация. А варя, произведени в няколко етапа: подготовка на брага, закваска, влаков път. В резултат на това излиза здрав алкохол от 40 градуса и по-горе.

Какъв мед се използва

За обучение на брага за запарване е разрешено прилагането на всякакво наличния мед, направен на полета с детелина, детелина, цветя, елда, липа. Може да се вземе стар зреене, пресни или вече забродивший продукт, това по никакъв начин няма да се отрази на свойствата на напитката. Брага от мед за запарване изисква придържане рецепта и пропорции. С течение на времето, опита се превръща приготвяне на алкохол в завладяващ процедура.

Самостоятелно мед не забродит, а ако и забродит, това е много лошо. Затова при производството на град брага, може да се разреши този въпрос няколко метода:

  1. Употреба на захар.
  2. Готварски сироп от мед, при това излиза необходима за ферментация на глюкоза.
  3. Начин на приготвяне без мая, на базата на пшеница.

При първия вариант брага се извършва по-бързо, но по вкусови усещания тя ще изглежда като на захарен лунна светлина. При втория вариант отнема повече време, но напитка ще бъде много по-вкусно. А третият напитка, ще бъде най-полезно, тъй като в него присъстват зърна от зърнени култури.

Рецепта без използването на захар

Състав:

  • вода – 16 л;
  • мед – 5 л;
  • мая пресовани – 300 г или сушени – 70 г.

Начин на приготвяне:

  1. Трябва да се налива в по-голям капацитет за вода, добавят се мед и загрейте докато заври на слаб огън. От време на време трябва да се пречи и да го премахнете пяната. Сместа трябва да ври около 15 минути.
  2. След това трябва да се охлажда течността до 30 градуса и се изсипва в съд за ферментация.
  3. Сега трябва да се разтваря маята и се добавя към сладки смеси. Добре го разбъркайте, покрийте контейнера, планина воден затвор.
  4. След това трябва да поставите контейнера на топло място да ферментира в продължение на 10 дни. Когато на поставената брахе, ще спрат да образува мехурчета, тя ще се превърне в светъл и горчив, това ще означава желанието й.
  5. Готови брагу трябва да се излива с утайката, след което се излива в перегонный и апарати за производство на алкохол и изпреварване на алкохол-сурова коприна.
  6. В резултат на сурова захар трябва да се чистят с помощта на въглища и още веднъж изгони от кабинета фракции.
  7. Най-накрая се разрежда с вода приготвена алкохол до необходимата крепост. Трябва да се остави алкохолът оставя да престои 2 дни и опитвам.

Меден напитка по този метод се оказва доста приятен, мек и има сладък послевкус. Може да го използвате без допълнително ароматизиране на подправки.

Рецепти с захар

Състав:

  • водата – 35 л;
  • захар на пясък – 5 кг;
  • мед – 5 кг;
  • мая пресовани – 0,5 кг сухи – 150гр.

Начин на приготвяне:

  1. За да започне да се пълни с вода температура от 30 градуса по-голяма колба, добавят се захарта и медът. След това се смесва до монотонна последователност.
  2. След това трябва да се постави в захар сместа от дрождите и да им даде малко да се катерят. Разбъркайте добре, инсталиране на воден затвор и пуснати брагу в топло и тъмно място на 7-14 дни, за да ферментира.
  3. С помощта на самогонного апарат трябва да надмине готови бражку. За подобряване на вкуса трябва да се изгони на два пъти, да се отделят необходимите фракции. Почистване на въглен или друг плат.

По такъв рецепта за по-лесно да приготвите, в резултат ще получим качествен мед, захар, алкохол. Може да се използва в чист вид или за производство на различни наливок и ликьори.

Рецепта без мая

За приготвяне на град брага, без мая, е необходимо:

  • вода – 7 л;
  • промытая пшеница – 1 кг;
  • мед – 1,5 кг.

Начин на приготвяне:

  1. Трябва да се разбърква литър вода и 200 г мед. Изсипете тази течност измити зърна от зърнени култури. Водата трябва да бъде по-висока от пшеница с около 2 см.
  2. По-късно три дни, ще се появи пяна, тогава ще бъде необходимо да се добави остатъци от мед и вода.
  3. Следва да се носят в буркан медицинска ръкавица, за да гледате на процеса.
  4. Трябва да се наблюдава в продължение на 10 дни за брожением, като периодично се намесва и премахване на пяната.
  5. Нататък с помощта на самогонного апарат трябва изпреварване на получената брагу на лунна светлина.

Препоръки

От един килограм мед може да се получи около литър алкохол крепост около 50 градуса.

Да, когато готвите вкъщи, се оказа приятна и мека лунна светлина на мед, трябва да се придържате към следните препоръки:

  • трябва да се прелее преди дестилация на брагу с утайката, за да фини прахови частици не са хванати в белгия, където те могат да изгори и да питието си на лош вкус;
  • по-добре да се използват за производството на алкохол мед апарат;
  • препоръчва се дестилират два пъти, при това за втори път, се раздели на фракции;
  • след първия перегона, трябва да изчистите напитка с помощта на въглища или всеки друг начин;
  • по-добре да се влеят водка в дъбова бъчва или в дъбови щепе, това ще направи я да изглежда по цвят и вкус на гурме напитки;
  • готов алкохол трябва да се съхранява добре покрито със стъклен контейнер. Да се използват за това контейнер от пластмаса не може да бъде. С течение на времето този продукт, става само по-добър вкус.

Ако се придържате към тези правила, може да получите на домашен алкохол по нищо не отстъпва елитни напитки.

Как да се облекчи брагу

Когато брага от компот за запарване е готова, за да премахнете утайка, която може да попречи при дестилация. Ако течността е просто да се отцеди, след което известна част от утайката да остане. Можете да го изтриете с помощта на бентонита. Начин за премахване на утайки бентонитом отдавна позната и навсякъде се прилага.

  1. Трябва да се разрежда 1 част от бентонит в 4 части вода и се оставя да престои 4 часа, докато набъбне.
  2. След това трябва да се източи ненужна вода и се добавя малко бражки. Получената смес трябва да се разбърква добре и се слага в съд с останалата брагой. След известно време, бентонит урежда заедно с частици от утайки.
  3. След това течността трябва внимателно да се отцеди. Сега брага е готова за дестилацията.

За облекчаване на брага има и други рецепти, но тази най-ефективна. Също са известни рецепти за осветление с помощта на активен въглен, вар, силна настойка от хибискус, желатин, ниски температури. Само трябва да изберете най-подходящия.

Видео: мед брага.

Вреди и ползи напитка

Определено да отговори, е полезна или вредна бражка невъзможно. Този продукт известен със своите дълбоки корени, както и всички любими квас. Вече дълги години на начини за нейното приготвяне остават непроменени.

  • полза – тъй като бражка се получава вследствие на ферментацията, е насища напитка полезни свойства. Такъв продукт има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, сърцето и кръвоносните съдове. По време на ферментацията се запазват всички полезни елементи, вещества, които се съдържат в меда. Той е чудесно противовъзпалително, антибактериално, антивирусно и антигрибковым средство.
  • вреда – не трябва да се консумират този напитка за тези, които страдат от индивидуална непоносимост към продукти на ферментация. Също така не може да се използва продукт, произведен с промяна в технологията на приготвяне. Да Не забравяме, че това е алкохолна напитка, и той е противопоказан за бременни момичета, деца, алкохолици, а също и при някои заболявания.

Всеки метод на готвене на брага е интересен по свой собствен начин, следвайки рецепта и технология, ще се получи чудесен лунна светлина, с лек аромат на мед вкус.

You May Also Like

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *