Тиква с мед – това е продукт, приготвен в домашни условия. Факт е (да се свали по-нататъшни въпроси), тиквата не е популярна растения мед от пчелите. На нектар в цветята, растенията малко, и да се съберат истински мед (продукт за обработка на пчелите), тогава трябва да се пчелина на насажденията от тази култура, която в по-голям мащаб, за да насекомо не е останало възможности за събиране на нектар и други растения, не се засаждат.

Средно с 1 ха тиква поле, пчелите могат да се съберат не повече от 30 кг мед.

Обща информация

Събрани от насекоми натурален тиквен мед е със светъл ярко-жълт цвят, аромат и вкус напомня на пъпеш. Той е много текуч, мягок. Натурален пчелен мед от тиква се отнасят до елитни сортове.

Домашен, направен със собствените си ръце от зрели плодове, тиква, мед, да се сдружават с мед за сметка на производството на електрическа консистенция и цвят: крайната маса се получава сладка и тягучей. Продуктът се използват за кулинарни и лечебни цели. Основни рецепти за готвене два: да направи мед от сурова тиква със захар, без готвенето, или се готви за него. Научете повече за рецепти и свойствата на тиквен мед – в статията.

Полезни свойства

Лечебните свойства и противопоказанията тиквен мед соотносят, условно, като 100:1 (добро : лошо). Това се дължи на факта, че тиквата е традиционен продукт за храна на хората, тя лесно се усвоява и дава на тялото максимум полезни вещества и витамини. Но е важно да се разбере, че от тиква с мед вреда и полза може да бъде еднакво – има редица противопоказания и трябва да се вземат предвид.

Мед от тиква положително влияние:

• в работата на черния дроб като цяло, а в народната медицина, дори се е съветвал да се пие при хепатит;
• в целия СЧ, може да бъде физическо слабително;
• взема като средство за профилактика при заболявания на бъбреците;
• е жлъчегонно средство;
• от полза при борбата с наднорменото тегло (съдържа много фибри);
• нормализира процесите на обмяната на веществата;
• намалява нивото на холестерола.

Има два варианта тиквен мед: суров и проваренный. Вари се за около смес за по-добро съхранение, но след това тя съдържа по-малко полезни вещества и витамини, и повече се използва за кулинарни срещу него, губи част от полезните медицински свойства.

Колкото полезен продукт:

1. Мед от тиква наситена с витамини (А, С, група В, витамин е, D, Р, РР).
2. Съдържа голямо количество желязо.
3. В състава е включен голям брой микроелементи.
4. Маса полезни връзки: каротеноиди, флавоноиди, никотинова киселина, пектин, ензими.
5. Е готов комплексен антиоксидант при отравяния – може да се пие на малки дози, се измива с обилно с вода.
6. Положително влияние върху цялостния имунитет на организма.
7. Препоръчва се да се приема при бременност.
8. Прилага се при обща истощенности като леко възстановително средство.
9. Също така в редица източници се наблюдава бактерицидно, противовъзпалително свойство на лосиони на основата на тиквен мед.

Противопоказания

Като такива преки негативни ефекти тиквен мед има. Но противопоказания за консумация има и те са свързани с тежки случаи на работещи с хронични заболявания. Противопоказания също са възможни при алергии на отделни компоненти на продукта.

Заслужава да се отбележи такива моменти:

• не може да се злоупотребява, за здрав човек, без да е необходимо да се получи силно слабително действие;
• има силно диуретично действие, премахва влагата от тялото, затова не трябва да се превишава препоръчителната доза, иначе може да се вместо прочистване на бъбреците да ги „умора“, което не е благоприятна за целительному ефект.
• когато се използва в кулинарията, като нежен за печене, се фокусира върху количеството на захар и подправки, което е добавен в продукта, за да те не предизвиква негативни реакции, ако в семейството има предрасположенные към алергии към определени продукти;
• при малки количества захар и неправилно съхранявани, тиквен мед може да бъде кисел. Такъв продукт не трябва да се консумират априори;
• внимателно да се прилага при камъни в жлъчката – като лекарство, тиквен мед има активни диуретици и cholagogue на имоти;
• при хронични заболявания се използват само след консултация с лекар;
• забранен за прием при пациенти със захарен диабет.

Допълнителни въпроси

Как правилно да вземе тиквен мед:

1. Тиквен мед приемат с отвари от билки, например, цикорием. Рецепта за пиене се подбират в зависимост от показанията.
2. Може да се пие с чай, като профилактично средство. Препоръчителната доза е 1 на чл. лъжица мед 0.5 литра чай.
3. Тиквен мед препоръчват пречат с крема сирене в съотношение 1:10 и да отнеме до 300-400 грама на смес на ден.

Как да направите тиквен мед? Рецепти за готвене

• първият вариант на суров тиквен мед – бърз начин. Тиквата се нарязва, почиства, нарязва на малки кубчета, се напълва със захар в съотношение 1 част захар на 2 част на тиквата, и се оставя да престои в емайлиран съд. Тиква пустит сок в продължение на 15-20 минути. Полученият сок се излива в отделен съд – това е тиква с мед. От пулпа може да получи допълнително още сироп, ако варете я на тих огън. Месото ще се отделят сок – го трябва да събира, а след варена тиква обратно в гевгир и я натиснете надолу – по този начин получават още една доза сироп;
• вторият вариант за приготвяне на суров мед – традиционен. Смята се че това е най-правилния начин на приготвяне. На тиква се нарязва на върха и оставя – тя ще капак. Вычищают семена, тиква поставя в голям широк съд (купа, тенджера), вътре тиква наля на захар или натурален пчелен мед отгоре, и чака, докато тя пустит сок. Процесът е дълъг, може да отиде и за седмица и повече – зависи от големината на тиквата. Така че трябва да се грижи за него: както само повърхността на тиквата ще загуби силата си, ще стане по-мека, това трябва да се налива сок – тиквен мед е готов;
• за по-добра безопасност на продукта го често да заври, докато се сгъсти. Първо, описани по-горе начини добиват сироп, а след това се варят до кипене и дават къкри смес от порядъка на 5…10 минути. При това медът губи своята флуидност, става малко по-дебел. При отлив трябва през цялото време се разбърква продукт;
• като нежен, тиквен мед се приготвят по метода на варения с добавянето на подправки: карамфил, канела.

Видео: мед от тиква – много вкусно!

Важно:

1. За прилагане в терапевтични цели, препоръчват се готви на продукта сурово начин с прилагането на естествен мед. След това полученият сироп и ферментируется по-бързо и полезните вещества в него ще бъдат повече, отколкото с прилагането на захар.
2. За приготвяне на мед от тиква е необходимо да изберете само зрели плодове, на вкус те сладковаты, ярко оранжев цвят. Краче трябва да бъде абсолютно суха.
3. При всяка рецепта за готвене е важно да се оттича сироп-сурова коприна. Това правят през тензух. Ако стените на тиква, станаха много меки, това може да стане и в дъното на зеленчук малка дупка и изсипете сиропа (също през марля).
4. Готов суров продукт се съхранява не повече от месец, а сварен тиквен мед може да се съхранява много по-дълго. Но съществува мнение, че в процеса на съхранение, той не се запазва за дълго време своите полезни свойства, така че повечето източници препоръчват се готви пресен тиквен мед 1 път в месеца.

Интересни подробности за тиква:

• тиквата винаги е бил смятан за символ на благоденствие в семейството. Ако зеленчуци от култивирани и запасали на зимата, а след това в семейството не би могло да има глад по дефиниция. Плодовете се съхраняват дълго и сберегают свои полезни свойства;
• тиквата е един от любимите продукти на Кавказ, известен със своите долгожителями. Пък и самият зеленчук по рода си дълголетник: тиква, известна на хората повече от 5000 години;
• тиквата е един от най-смилаеми продукти за хората: на децата си може да се дава във вид на пюре с 6 месеца, възрастни – яде до насита въпреки че всеки ден;
• сок от тиква – един от най-популярните сокове при производството на нектари, сокосодержащих напитки: той се използва при приготвяне на портокалови, персиковых, мультивитаминных, морковных и други популярни сокове, като оцветители и пълнители;
• тиквени семки се използват в традиционната медицина, те са ценна храна, тиква с масло, добивано от тях, се използва в парфюмерийната индустрия;
• в САЩ в Калифорния всяка година се провеждат конкурси за най-голяма тиква, отгледана. През 2016 е бил пребит рекорд: земеделските производители представиха 900-килограммовый зеленчук. По-рано през 2010 г. рекорд възлиза на 812 кг – това е плодът с диаметър почти 5 метра. Тези тикви се отглеждат специални методи не са за ядене и индустриална употреба, а само за състезания: растението стимулира да набира обем и тегло, с помощта на растителни хормони, принудени минерални хранителни и постоянно поливане.